见著这个美食又要发愿了，发什么愿?当愿众生，满足其愿：就是他求什么得什么，好像观音菩萨，人向他求富贵就得富贵，求寿考就得寿考，求男就得男，求女就得女。所以谁要是想要求儿子，或者求女，就拜观世音菩萨，念观世音菩萨，一定会满愿的。心无羡欲：羡就是羡慕，就是好像人家得到美食，自己没有，这馋欲流涎，就羡慕，就馋了，羡慕人家：‘他吃得那么好!又是cheese(起司)，又是奶油，又是面包，我吃不著，这个真是太苦啦!’这是羡欲。不羡欲，心无羡欲，心里没有这种羡慕的心，没有这种食欲。这个欲是食欲，看人家吃好的，自己馋欲流涎，这就叫羡欲。若没有，就不会流口水，心无羡欲了。

得不美食 当愿众生 莫不获得 诸三昧味

得不美食：这是不好吃的东西，这面包坏了，奶油也臭了。西方人吃cheese，毛长得愈长愈好，那cheese长这么长的毛，他认为：‘喔!这是最好的。’那么不美食，就是自己不愿意吃的东西。当愿众生：这时候也要发愿了。莫不获得：没有不得到诸三昧味：三昧就是正定，又叫正受。所有的众生都得到三昧的滋味，就是正定的滋味，或正受的滋味。

得柔软食 当愿众生 大悲所薰 心意柔软

得柔软食：吃的东西有很硬的，又有柔软的。那么不要说旁的，就说面包，有柔软的面包，一吃把人吃得很肥的;又有很硬的面包，把人吃得就很瘦。西方人现在有一个趋向，人人都怕肥，人人都愿意瘦，所以卖面包的就说明白：‘吃这个面包，保证不肥。’大约这不肥的面包，不会那么柔软。

那么柔软食，就是令人吃得很甜蜜、很香甜，很欢喜吃的。在这个时候，得到柔软的食物，又对这种境界来发愿，发什么愿?当愿众生，大悲所薰，心意柔软：什么叫柔软?柔软就是忍辱，忍辱也就是柔软食。慈能拔苦，悲能予乐，大悲心就想给一切众生乐。给一切众生乐，就不和众生争;不和众生争，这就是忍辱，忍辱就是大悲心，所以叫‘大悲所薰’。心意柔软，心里没有嗔恨，很快乐的，这都是心意柔软。

得粗涩食 当愿众生 心无染著 绝世贪爱

得粗涩食：粗涩食就是很粗的，不容易吃的那种东西。可是不容易吃，你若能吃，这也就是一个忍，也就是修行‘食人所不能食的’。我记得，我在母亲坟上守孝的时候，有一个比丘送了一筐‘里二外八’来。什么叫‘里二外八’?这是赵州行脚的一个公案：

赵州和尚八十多岁时，有一天有个人问他：‘老和尚，你知道“里二外八”是什么?’这一问，把这个老和尚问住了。赵州和尚一看这是个吃的东西，但是不知道叫什么名字，就说：‘你拿来给老僧吃了它。’那么这个人以为他懂了，虽然没有说出叫什么名字来，但是他说拿来给老僧吃了它，就以为他就认识这个‘里二外八’了;实际上呢，赵州和尚不知道这个叫什么名字?这人回去后，赵州和尚就生大惭愧心：‘啊!这东西叫什么名字，我都不认识，你说这修道修得连吃的东西名字都不知道，真是修的糊涂道，啊!还要出去当参学去。’

但是当参学，自己的眼睛也不帮忙了，牙也掉了很多，腿也要罢工了，就是腿也不帮忙，走路很困难，总想罢工。那怎么办?和侍者商量商量看看。他就把侍者找来说：‘我向你借一点东西，你可不可以借给我啊?’侍者一听，和尚要借东西，这怎么可以不借呢?就说：‘您借什么?可以的。’‘你说可以就可以了，不要问我借什么?你回去睡觉。’那么这个侍者大约也莫名其‘吵’了。有人说：不是‘吵’，是‘妙’，莫名其妙。虽然莫名其妙，可是和尚叫他回去睡觉，就去睡啰!睡，这一觉醒了，照镜子一看自己：‘哦!我怎么有很长的白胡子，牙也掉了，变成一个老翁，成了赵州和尚了!’侍者吓坏了，啊!这一回可糟了!真糟糕：‘我怎么跑到和尚身上来了?’就去找和尚，一到和尚住的房里，他看见自己站在那儿，就打这人说：‘这是怎么一回事?’赵州和尚说：‘不要吵!不要吵!慢慢地我还给你，你不要怕;但是你现在替我做和尚，我出去参方。’

那么赵州和尚参方，从南方就到北方，到了北方一看，北方做窝窝头(用玉米粉做的馒头，中间是空心的)的时候，两根大拇手指头放在里边转，其余八根手指头放到外边守。就问：‘这叫什么?’那个人就告诉他：‘哦!你连这个都不知道，这叫窝窝头。’‘啊!原来这东西叫窝窝头。’那好了，知道这个名字，就回来了。回来把侍者这个年轻的身体又还给他，自己又回自己那个老态龙钟的身上去了。所以这叫里二外八。

那么当时就有人给我送了一筐这个东西，有五、六十个。送给我的这个比丘也是一天吃一餐的，他看我在那儿守孝，怕我饿坏了，给我去送一点供养。那我就慢慢吃，吃这个东西，吃到最后，大约有三个礼拜吧!才吃完了。最后那个窝窝头就长这么长的毛，差不多有一吋半长。因为我也没有管它，没有把它拿到外边去吹吹风，或者晒一晒就不会长毛了。我那时也很懒的，一天吃饱了，就坐著，什么也不管。结果最后天气热的时候，它长那么长的毛。那时我把毛都去了，把窝窝头也都吃了。这东西啊!那真难吃，那就叫粗涩食，太粗了，不容易吃。讲起来，那个味道甚至于比粪的味道还臭得不得了，吃到口里是很难吃，但是也把它咽了，没有糟蹋，这就等于粗涩食一样。所以说得粗涩食，当愿众生，心无染著：心里没有这种染著，没有这种好味、不好的味道的思想。绝世贪爱：把贪好吃的思想都没有了。

若饭食时 当愿众生 禅悦为食 法喜充满

不单比丘，所有修道的人，都应该在吃饭时，修三念五观。三念是：

第一念，愿断一切恶。正当吃饭的时候，先喝三瓢羹汤，喝第一调羹时，就这么观想：‘我愿断一切恶。’无论比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，吃饭时，都应该先作这种观想，愿断一切恶。

第二瓢羹就说：‘愿修一切善。’那么愿断一切恶，我们就不应该常常说人的是非，说人的是非也就是恶。愿修一切善，就是要赞叹其他的人，要隐恶扬善。我常对人讲，隐恶不是隐自己的恶，要隐他人的恶;扬善不是扬自己的善，要扬其他人的善。所以切记不要自赞毁他，自己赞叹自己：我怎么好怎么好，旁人怎么怎么不好。世界争战起来的原因，就因为人人都是只知道有自己，不知道有他人。那么不知道有他人，和他人就生出来一种争贪的心。

喝第三瓢羹汤的时候，说：‘愿度一切众生。’我发愿度一切众生和我所有的亲戚朋友，我先度他们皈依三宝，然后再度他们受持五戒;再若进一步，令他们自己发心出家修道。

在出家修道这一层，各位愿意出家的人就要考虑清楚，不要贸贸然，出家然后又后悔了。要出家就像一个出家人，在家就像一个在家人，不要做一个四不像。出家人又做在家人的事情，身虽出家，心不染道，身好像个出家人，但是心里不修道，什么功课也不做，甚至于连早晚的功课都不做，懒得不得了!这样是没有好处的。所以说这三念是很要紧的，愿度一切众生。

在吃饭的时候，又要修五观，要有五种观想：

(一)计功多少，量彼来处。你算一算这一粒米需要有多少的功，才能成就这一粒米?古人有这几句偈颂说得很好：

锄禾日当午 汗滴禾下土

谁知盘中餐 粒粒皆辛苦

‘锄禾日当午’，在锄禾草的时候，就是在耕种的时候，太阳正当午时。‘汗滴禾下土’，身上的汗都滴到土地上，流很多汗，把土都弄湿了，所以‘谁知盘中餐’，谁知道碗里这一碗饭，‘粒粒皆辛苦’，每一粒、每一粒都是辛辛苦苦得来的。所以有这几句话说：

施主一粒米 重如须弥山

吃了不修道 披毛戴角还